なす・ナス・茄子

菜園には普通のナス、賀茂ナス、米ナスの3種類のナスが植わっている。
次々と収穫しているが食べるのは二人。
糠漬け、焼きナス、天ぷら、田楽、味噌炒め、揚げびたし、カレー、ラタトゥユに似たチャンボットなどなど、
あの手この手で頂いているが、まだしばらくはナス攻めが続きそう（笑）

　

　

どこまで大きくなるかと収穫を待っていた米ナスは、全長約25cm、重量は700g近くまでになった。

　

　

ミートグラタンにして頂く事にしたら、タイミング良くバルマコのマコちゃん（今村真オーナーシェフ）から美味しいワインが届いた。
フレッシュのオレガノとバジルを添えて、ワインと共に美味しく頂きました。
ありがとう！マコちゃん！